この度日清製粉から業務用小麦粉のSELVAGGIO（セルヴァッジオ）シリーズとして2種類の小麦粉が新発売されました。
カナダ産小麦を粗挽きした小麦粉
FARINA FORTE（ファリーナフォルテ）
北海道産小麦を粗挽きした小麦粉
FARINA GIAPPONESE（ファリーナジャポネーゼ）
どちらも欧州の小麦製粉方法を研究し、粒度を粗く挽くことでパンや菓子に自然みのある味わいと歯切れのよい食感をもたらす小麦粉となっております。
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