12月6日（木）に、「ベーカリーに求められるパン」の提案会をおこないました。
会場は来場された皆様が日清製粉の技術スタッフへ個別に質問が飛び交い、大いに盛り上がりました。
参加者全てがプロフェッショナル。そんな皆様が熱心にメモを取り、真剣に聞き入っておられました。
小麦が持つ本来の風味、食感、素材など、もう一度原点に立ち戻って考えてみるべき！と私達は考え、消費者の真のマインド、チャネル別購買動向など多くのマーケティングリサーチから得た情報やレシピを含め技術面などを交えた提案会を開催いたしました。
日清製粉のデュラム小麦デュエリオやレジャンデール、それぞれの小麦粉による違いをご紹介
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デュエリオ
シュトレンなども多数紹介いたしました。
今回は提案会だけに、日清製粉の技術スタッフが焼き上げた各種パンやシュトレンを参加者に試食していただき、小麦粉による提案内容にご興味と、食べきれないほどの試食に大変満足をしていただくことが出来ました。
今回、ご参加いただきました皆様本当にありがとうございました。是非、次回のご参加もお待ちしております。
今回、参加できなかった皆様、次回のご参加を木下商店一同心よりお待ちしております。